シェフのこだわり
OSMICセミドライトマトをたっぷり入れ、トマトと相性の良いオレガノを練りこんだ、ハーブの香りも楽しめるOSMICならではのパンです。
セミドライトマトで水分量を調整することにより、ふんわりしっとりに仕上げました。
そのままでも勿論、半分に切ってチーズを乗せて軽くトーストすると、美味しさがアップします。
セミドライトマト
OSMICトマトを低温でじっくり乾燥させ、甘味と旨味をギュギュっと凝縮しました。
無添加で加糖もしておらずOSMICトマトのポテンシャルを最大限に活かしたセミドライトマトは格別に美味しい！
濃厚なOSMICセミドライトマトをお楽しみください。
オレガノ
オレガノとは、地中海沿岸を原産とする多年草のこと。6～9月には淡いピンク色の花を咲かせることから、和名では「ハナハッカ」、別名「ワイルドマジョラム」と呼ばれています。 オレガノの学名「Origanum」は、ギリシャ語の「oros ganos（山の喜び）」が語源とされ、ギリシャでは幸福のシンボルともいわれています。
すっきりとした強い香りが特徴で、肉の臭み取りとして料理にも使われ、唐辛子などとともにピザやパスタに欠かせない香辛料の一つです。
OSMICトマトとの相性は格別です。
こだわり
パン職人が
その日の室温や湿度を常に意識して、生地の状態に細心の注意を払い、ベストな発酵状態で焼き上げております。
