北海道産サフォークラムチョップ~オスミックトマトとバルサミコソース~
北海道産サフォークラムチョップ~オスミックトマトとバルサミコソース~
北海道産サフォークラムチョップ~オスミックトマトとバルサミコソース~

数量限定! 希少な食材をOSMICトマトソースと共に
北海道産サフォークラムチョップ~OSMICトマトとバルサミコソース~

商品番号 maindish_lambchops
クール便(冷凍)

オーブン 電子レンジ 冷蔵庫

税込価格 ¥ 8,640 税込
[ 80 ポイント進呈 ]
残りわずかです。

商品特徴 ▾

シェフのこだわり
柔らかく弾けるような甘くあっさりとした脂のクセが少ない北海道産のサフォークラムチョップです。骨の周りの濃厚な旨みを引き立たせるように低温調理で火入れをしました。
OSMICトマトと、伝統的な製法のオーク樽で長期熟成させたバルサミコ酢をあわせた、フルーティーかつ甘みと酸味のバランスが秀逸なソースでお楽しみください。

サフォーク種ラム肉

サフォーク種ラム肉

国産羊の国内流通量はわずか1%未満。その中でも至高の品種に格付けされるサフォーク種。お肉の旨味はもちろん脂にも甘味があり、臭みも少なく食べやすい味わいです。
そんなサフォーク本来の味を贅沢に味わっていただきたく、ほんの少しの下地のみでゆっくりじっくり火入れしました。サフォークの旨味をご堪能ください。


低温調理

低温調理

低温調理は40~60℃程度のお湯で肉や魚などのたんぱく質が固まらない温度をキープして長時間加熱する調理方法です。 食材本来の水分や肉汁・旨味を中に閉じ込めてそのままキープすることができるので、柔らかくてジューシーな仕上がりになります。
希少なサフォークを丁寧にじっくり焼き上げました。


レ・モデナ社製 バルサミコ ディ モデナ

レ・モデナ社製 バルサミコ ディ モデナ

ブドウの濃縮果汁が原料の果実酢の一種で、長期にわたる樽熟成が特徴的です。バルサミコ酢は樽の香りが残りフルーティーで、甘味と酸味のバランスが絶妙な味わいでお肉とも相性抜群。
バルサミコの生産地として世界的に有名な、イタリアのモデナにある自社農園にてぶどうを育て、着色料や増粘剤を一切使わずに、代々受け継がれた方法で製品を製造しているレ・モデナ社のバルサミコを厳選しました。
OSMICトマトの旨味み甘みを加えて、さっぱりと味わい深くお召し上がりいただけるソースに仕上げました。


商品情報 ▾

商品名北海道産サフォークラムチョップ~OSMICトマトとバルサミコソース~
名称ローストラムのトマトソース野菜添え
原材料【ラム肉】ラム肉(北海道産)、オリーブ油、食塩、黒こしょう
【野菜】ベイクドポテト、にんじん、ブロッコリー
【ソース】バルサミコ酢、オリーブ油、セミドライトマト、麦芽糖調製品/増粘多糖類
内容量240g(ラム肉115g、野菜110g、ソース15g)
賞味期限商品に記載
保存方法冷凍庫(-18℃以下)で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
栄養成分表示
(1食あたり)
エネルギー634kcal たんぱく質28.4g 脂質52.6g 炭水化物20.8g 食塩相当量4.3g
販売者㈱OSMIC FOODS
東京都中央区日本橋茅場町2-9-8茅場町第2平和ビル6F
製造者㈱OSMIC FOODS
東京都港区台場1-7-1 東京リゾートアクアシティお台場5F
ご注意など 写真はイメージです。
冷凍品の為ラッピングは承っておりません。
パッケージは変更となる可能性がございます。

アレルギー表示 ▾

なし

お召し上がり方 ▾

オーブン電子レンジ冷蔵庫

ラム肉は冷蔵庫で解凍後、200℃のオーブンで14分加熱し、野菜は袋に切り込みを入れて500Wの電子レンジで2分加熱して下さい。
加熱が足りない場合は10秒ずつ加熱時間を増やして下さい。
ソースは冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

お届けに関するご注意 ▾

ご注文日より1~4営業日で出荷致します。

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