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職人の丁寧な仕事ぶりが、たったひと口で伝わる。 フルーツトマトのみで生まれる奥深い旨みと甘みに、きっと驚かれることでしょう。 クイーンの名にふさわしい甘みに到達した果実の味わいを、贅沢にお楽しみください。
【180mlの飲みきりサイズ】 1度に飲み切れるスモールサイズセットは、手軽に飲める為プレゼントにもおすすめです。
最高に美味しいジュースを作る為、OSMICトマトはあえて一度冷凍させます。冷凍工程により、トマトの細胞が破壊され、旨み成分であるグルタミン酸がたっぷりと流れ出します。
OSMICトマト本来の美味しさをお届けする為、ヘタだけを取除き、皮も種もそのままの状態でゆっくりと水蒸気釜で煮詰めます。形がなくなるまで煮詰めたところでうらごしし、皮と種を取り除いてなめらかにします。
うらごししてなめらかになった状態からさらに煮詰め工程へ。職人が釜に付き切りでさらに2時間以上煮詰めます。糖度が高い為火加減が命。適度なとろみになったところで糖度測定。規定の糖度以上になったら特別なトマトジュースの完成です。
すべての皆さまに感動をお届けするため、土作りから栽培方法、品質管理、箱詰めなど、皆さまのお手元に届くまでのすべてに拘っています。
美味しいトマトづくりは土作りからはじまります。原材料は米ぬか・蟹殻・牡蠣殻など自然由来の有機物のみ約半年間熟成させ微生物を極限まで増やすことで、美味しさのもととなる栄養素をたっぷりと含んだ特別な土を作り上げます。
トマトの栽培には高原の環境が最も適しています。わたしたちのハウスでは、最新の技術を駆使し高原の環境を再現することを実現しています。さらに、最新機器の活用と熟練したプロの目できめ細かい管理を行い、24時間365日最適な環境を維持することで、1年を通していつでも最高品質のトマトを提供できる仕組みを構築しています。
自然界に近い環境で受粉させることにより糖度が高くなる ことが研究でも分かっています。
フルーツトマトは一般的に、水を与えないことで実を収縮させて甘くします。わたしたちは特別な土と特別な栽培環境で甘さを産みだしているため、トマトがストレスを受けるこのような「水切り栽培」に頼る必要がありません。十分に水をあげて育てています。そうすることでまるで弾けるような最高の食感を実現しています。
一般的なトマトはまだ赤くならないうちに収穫しますが、OSMICのトマトは真っ赤になるまで収穫しません。そうすることで甘さをお約束することが出来るのです。
ここまで拘りぬいても相手はトマト。もちろん美味しさにバラつきが生じることもゼロではありません。わたしたちは収穫したすべてのトマトの糖度を計測し、1粒ずつ丁寧に箱詰めします。
豊富な経験と、熟練した確かな技術を持つOSMIC栽培スタッフが、OSMIC FIRSTの突出したクオリティを支えています。
※お歳暮商品と通常商品を一緒にご購入いただいた場合、納期の遅い方に合わせての発送となる為、お歳暮期間内のお届けが難しくなる場合がございます。
商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後2日以内にお知らせください。送料弊社負担にて交換または返品をお受けいたします。返品をいただけない場合は注文商品のキャンセルや交換ができかねる可能性がございます。また、お客様都合（注文間違い、数量違い等）の返品・交換は取り扱い商品の特性上承っておりませんので、あらかじめご了承ください。
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