【糖度15】ぎゅっと詰まった甘みと旨味で優雅なひと時
フルーツトマトジュース QUEEN 720ml

熨斗(必須)

※内祝以外は、包装なしでの熨斗対応となります。
※内のし希望の場合は簡易包装となりますので、予めご了承ください。

のし不要 【御礼】紅白蝶結び 【御祝】紅白蝶結び 【心ばかり】紅白蝶結び 【快気祝】結び切り5本 【御見舞】結び切り5本/のし無し 【寿】結び切り10本 【志】白黒/仏のし 【内祝】出産の場合/紅白蝶結び※内のし 【内祝】結婚の場合/結び切り10本※内のし

のしの名入れが必要な場合ご記入ください。

※ご記入がない場合、名入れ無しとなりますのでお気を付けください。
※のし不要またはギフトシールを選択された場合、名入れは出来ませんのでご了承ください。
※連名記入例：田中太郎、花子

商品特徴 ▾

【OSMICトマト150個使用】

糖度15。
ぎゅっと詰まった甘さと旨みで優雅なひとときを。

フルーツトマトジュース QUEEN にふさわしいOSMICトマトだけを使い、砂糖・塩などは勿論、水一滴さえも加えずに作ったジュース。
熟練した職人の手作業による徹底したこだわりの逸品です。

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フルーツトマトジュースができるまで

あえて、冷凍したものを使用

最高に美味しいジュースを作る為、OSMICトマトはあえて一度冷凍させます。冷凍工程により、トマトの細胞が破壊され、旨み成分であるグルタミン酸がたっぷりと流れ出します。

旨みを一滴も逃さない

OSMICトマト本来の美味しさをお届けする為、ヘタだけを取除き、皮も種もそのままの状態でゆっくりと水蒸気釜で煮詰めます。形がなくなるまで煮詰めたところでうらごしし、皮と種を取り除いてなめらかにします。

さらに煮詰めて最高糖度へ

うらごししてなめらかになった状態からさらに煮詰め工程へ。職人が釜に付き切りでさらに2時間以上煮詰めます。糖度が高い為火加減が命。適度なとろみになったところで糖度測定。規定の糖度以上になったら特別なトマトジュースの完成です。

OSMICトマト 美味しさの秘密

すべては甘さを約束するために。

すべての皆さまに感動をお届けするため、土作りから栽培方法、品質管理、箱詰めなど、皆さまのお手元に届くまでのすべてに拘っています。

美味しいトマトづくりは土作りからはじまります。原材料は米ぬか・蟹殻・牡蠣殻など自然由来の有機物のみ約半年間熟成させ微生物を極限まで増やすことで、美味しさのもととなる栄養素をたっぷりと含んだ特別な土を作り上げます。

トマトの栽培には高原の環境が最も適しています。わたしたちのハウスでは、最新の技術を駆使し高原の環境を再現することを実現しています。さらに、最新機器の活用と熟練したプロの目できめ細かい管理を行い、24時間365日最適な環境を維持することで、1年を通していつでも最高品質のトマトを提供できる仕組みを構築しています。

マルハナバチによる自然交配

自然界に近い環境で受粉させることにより糖度が高くなる
ことが研究でも分かっています。

フルーツトマトは一般的に、水を与えないことで実を収縮させて甘くします。わたしたちは特別な土と特別な栽培環境で甘さを産みだしているため、トマトがストレスを受けるこのような「水切り栽培」に頼る必要がありません。十分に水をあげて育てています。そうすることでまるで弾けるような最高の食感を実現しています。

一般的なトマトはまだ赤くならないうちに収穫しますが、OSMICのトマトは真っ赤になるまで収穫しません。そうすることで甘さをお約束することが出来るのです。

ここまで拘りぬいても相手はトマト。もちろん美味しさにバラつきが生じることもゼロではありません。わたしたちは収穫したすべてのトマトの糖度を計測し、1粒ずつ丁寧に箱詰めします。

OSMICトマト専用農場にて栽培しています。

豊富な経験と、熟練した確かな技術を持つOSMIC栽培スタッフが、OSMIC FIRSTの突出したクオリティを支えています。